View in English
Bewuste keuzes
Bij de organisatie van onze evenementen kiezen we bewust
Onze menu’s hebben altijd een duurzaam en/of lokaal karakter, waarbij we streven naar minimale impact op het milieu en ondersteuning van lokale gemeenschappen. Hiervoor werken we samen met een uitgebreid netwerk van vakbekwame professionals en hebben we toegang tot een breed scala aan leveranciers en producten, zodat we voor elke klus de perfecte ingrediënten kunnen selecteren. We geven de voorkeur aan lokale producten en partners die binding hebben met de locatie of het evenement. En ook stellen we ons team zorgvuldig samen, van hostess tot barman. Zo stemmen we alles perfect op elkaar af.
Een unieke culinaire ervaring
Dankzij deze aanpak zijn we niet beperkt tot één specifieke keuken of chef, maar kunnen we voor elke uitdaging de ideale oplossing vinden. Ons doel is om een unieke culinaire ervaring te bieden die perfect past bij de specifieke wensen en behoeften van elk evenement.
Van boer tot bord — bewust inkopen begint lokaal
Bewuste keuzes beginnen bij de inkoop. Huyze Drost werkt bij voorkeur samen met lokale boeren, ambachtelijke slagers en regionale leveranciers die binding hebben met de locatie of het verhaal van het event. Denk aan seizoensgroenten van een nabijgelegen kweker, vlees van een slager uit de regio of brood gebakken door een ambachtelijke bakker op loopafstand van de locatie. Niet als marketingverhaal, maar als vertrekpunt van elk menu.
Maar, duurzaamheid gaat bij Huyze Drost verder dan het bord. Veel van de erfgoedlocaties waar wij events organiseren kampen met hoge onderhoudskosten en verduurzamingsopgaven. Door evenementen op deze bijzondere plekken te organiseren dragen wij bij aan hun voortbestaan; financieel én door ze nieuw leven in te blazen. Zo is elk event op een monumentale locatie tegelijk een investering in het behoud van cultureel erfgoed voor volgende generaties.
Duurzame catering evenement
Met zorgvuldig geselecteerde chefs, hoogwaardige ingrediënten en ons toegewijde team zijn we in staat om allerlei culinaire uitdagingen aan te gaan. Of het nu gaat om een intiem diner, een grootschalig evenement of iets daartussenin, wij zorgen ervoor dat elk aspect van de catering naadloos op elkaar aansluit en een onvergetelijke ervaring biedt.
We streven naar de beste kwaliteit, maar nooit ten koste van onze wereld. Ons doel is om de wereld een beetje mooier door te geven dan hoe we hem hebben aangetroffen. Hier zijn enkele voorbeelden van bewuste keuzes die we maken voor jouw evenement. Keuzes die perfect aansluiten bij onze filosofie.
Marie Stella Maris
Met water van Marie Stella Maris helpen we deze organisatie bij hun missie van wereldwijde toegang tot schoon (drink)water. 663 miljoen mensen hebben hier nog steeds geen toegang tot en dat willen wij veranderen.
Cascara Coffee
Cascara Coffee zorgt voor eerlijke koffie, die ze zo duurzaam mogelijk leveren. En daarbij hun kilometers compenseren door bomen te planten. Zo dragen we ons steentje bij aan de reductie van CO2. Per opdracht plaatsen we minimaal twee bomen. Één in het buitenland en één in Nederland
Sappen van Schulp
De sappen van Schulp worden bij voorkeur gemaakt van Nederlands fruit, dicht bij huis. En doordat het restproduct dient als voeding voor het vee van de buurman, hebben ze vrijwel geen restafval.
Disposables.bio
En met de producten van Disposables.bio zorgen we ervoor dat onder andere de borden en het bestek van onze evenementen biologisch afbreekbaar en/of composteerbaar is.
